Eigentlich traut man sich ja kaum eine solches “Rezept” zu posten, aber…
…wenn wir so manches Mal hören, wie wenig Abwechslung es in manchen Haushalten gibt, vielleicht ist dies ja dann eine Anregung.
Zutaten:
- 8 Kartoffeln, jeweils etwa 5 bis 6 cm lang
- Salz
- Olivenöl
- 1 – 2 Knoblauchzehen, je nach Belieben
Zubereitung:
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln in Salzwasser kochen, ABER: nicht fertig garen!
Wenn Pellkartoffeln normalerweise 20 Minuten kochen, dann diese hier nur 16 Minuten garen.
Abgießen und etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen – schwache Mittelhitze.
Die Knoblauchscheiben darin braten bis sie beginnen braun zu werden, dann herausnehmen.
Die Kartoffeln pellen/schälen und der Länge nach halbieren.
Mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne legen und bei Mittelhitze langsam braten bis sie braun werden.
Erst zum Schluss umdrehen und die gebräunte Schnittseite nach Belieben würzen. Wir haben nur etwas Meersalz darauf gegeben.
