Hallo ihr Lieben =)
zur Zeit bin ich irgendwie auf dem Rezepte-Bloggen-Trip. Heute hatte ich Lust auf gebrannte Sonnenblumenkerne…ich weiß nicht warum, aber die standen so in meiner Küche und dann dachte ich, mach was draus :D Schmecken gar nicht mal so schlecht =)
Zutaten:
- 200g Sonnenblumenkerne ( ihr könnt auch Mandeln o.ä. nehmen)
- 100 ml Wasser
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200g Zucker
So geht´s:
Ihr nehmt eine Pfanne und schüttet den Zucker, den Vanillezucker und den 1/2 Teelöffel Zimt hinein. Danach schüttet ihr einfach das Wasser darauf. ABER NICHT umrühren !
Jetzt könnt Ihr den Herd auf die höchste Stufe stellen und warten bis es anfänt zu blubbern. Wenn dies passiert könnt ihr die Sonnenblumenkerne hineinschütten und anfangen zu rühren. Immer weiterrühren damit sich alles gut verteilt und wenn das Wasser verdampft ist und der Zucker karamellisiert und fester wird (nach ein paar Minuten), also die Masse “klebt”, dann verteilt Ihr alles auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. JETZT müsst ihr schnell mit einer Gabel alles gleichmäßig darauf verteilen und die Klumpen zerkleinern. Am besten so, dass einzelne Körner da liegen, was aber nicht komplett möglich ist. Ihr merkt, dass der Zucker ziemlich schnell trocknet deswegen solltet ihr das so schnell wie möglich zerkleinern =).
Abkühlen lassen & fertig =)
Viel Spaß beim ausprobieren & naschen =)