200 g Zucker2 Pk. Vanillezucker1 EL Zimt100 ml Wasser200 g Mandeln (ungeschält)
Alles bis auf die Mandeln in eine große Pfanne geben und zum kochen bringen. Dann die Mandeln dazugeben, die Hitze bei belassen. So lange drin lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist und der zucker trocken ist, dann etwas hitze wegnehmen und unter ständigem Rühren karamellisieren lassen!
Guten Appetit!