Gebrannte Mandeln

Ohne viel Aufwand zu einer kulinarischen Köstlichkeit! Und obendrein ein passender Begleiter für die vorweihnachtliche Stimmung.

Gebrannte Mandeln

Zutaten:
125 ml Wasser
200 g Zucker
200 g Mandeln
1 Pkg. Vanillezucker

Zubereitung:
Das Wasser, den Zucker und die Mandeln in einem Topf bei mittlerer Hitze leicht zum Köcheln bringen. Eifrig rühren und viel Geduld zeigen, denn man muss so lange rühren, bis kein Wasser mehr im Topf ist. Dann erst den Vanillezucker einrieseln lassen und rühren bis dieser zergangen ist. Noch kurz weiter rühren, bis der Zucker an den Mandeln kleben bleibt. Die Maße auf einem vorbereiteten Blech (am besten mit Backpapier ausgelegt) verteilen und abkühlen lassen.

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