Gebrannte Mandel Cookies

Eigentlich wollte ich Euch heute ein anderes "nicht-keksiges" Rezept zeigen, aber ich habe so das Gefühl, dass Ihr eher Lust auf ein paar neue Kekskreationen habt oder irre ich mich da? Schließlich ist ja am kommenden Sonntag schon der 1. Advent! : )
Na ja, wie dem auch sei. Vielleicht habt Ihr ja Lust auf solche Cookies?
Seid Ihr schon mal auf die Idee gekommen, gebrannte Mandeln (ein absolutes Muss beim Besucht des Weihnachtsmarktes) in Cookies zu packen?
 Ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall! :- )
Zutaten (für ca. 25 Stück):Für die gebrannten Mandeln: 150 g Zucker 125g ganze MandelnFür den Teig: 150 g Butter 2 Eier 50 g Vollrohrzucker 200 g Mehl 2 TL BackpulverZubereitung:Zuerst die gebrannten Mandeln herstellen. Dafür den Zucker in einer Pfanne schmelzen, die Mandeln hinzufügen und hin und her schieben, bis die Mandeln vollständig mit dem Karamell überzogen sind. Noch ein paar Minuten weiter erhitzen und die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die Mandeln schnell mit einem Pfannenwender voneinander trennen und etwas abkühlen lassen.Währenddessen den Cookie-Teig herstellen. Dafür einfach alle Zutaten miteinander verkneten bis ein glatter Teig entsteht. Die gebrannten Mandeln unter den Teig kneten und anschließend 30-60 Minuten kaltstellen.Anschließend zu Kugeln formen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen.
Burnt Almonds Cookies
Ingredients
For the burnt almonds:
150 g sugar
125g whole almonds
For the dough:150 g butter2 eggs50 g raw sugar200 g flour2 tsp baking powder
Please write a comment if you would like the complete recipe and direction in english.

 Habt Ihr schon angefangen mit der Keksproduktion oder ist der Startschuss bei Euch erst am 1. Advent? : )Print PDF