Ich verblogge ja nur Rezepte, von denen ich voll und ganz überzeugt bin, aber bei manchen kann ich es gar nicht erwarten, bis die Fotos gemacht sind und der Beitrag online gehen kann, weil ich sie in fast missionarischer Manier in die Welt hinausposaunen will, damit sie hoffentlich von vielen nachgebacken werden. Dieses ist eines dieser Rezepte.
Neben buntgefärbten Blättern sind Maroni eines meiner Herbsthighlights. Ich liebe sie als Snack zwischendurch oder in einer heißen Kürbiskernsuppe, aber heute spielen sie eine Hauptrolle in meinen superschokoladigen und supercremigen Maronibrownies. Außerdem mag ich Rezepte, wo man nicht viel abwägen muss, weil sie ein halbes oder wie in diesem Fall ein ganzes Packerl Butter beinhalten oder eine ganze oder wie in diesem Fall zwei ganze Tafeln Schokolade.
Was braucht ihr für ein Blech (22x22cm-Form) Maronibrownies?
200g beste dunkle Schokolade 250g Butter 250g brauner Zucker 4 Eier 1 EL Kaffeepulver 1 TL Vanilleextrakt od. 1 Pkg. Vanillezucker 100g Maronicreme (z.B. von Bonne Maman) 200g Mehl 2 EL Kakao 1 Prise Salz 1/2 TL Backpulver 100g essfertige Maroni
Wie werden daraus Maronibrownies?
Schokolade und Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen und beiseite stellen. Eier mit dem Zucker, Kaffeepulver und der Vanille verrühren, dann die geschmolzene Schoko-Butter-Mischung und die Maronicreme unterrühren. Mehl, Kakao, Salz und Backpulver vermischen und unter den restlichen Teig heben und verrühren. Die essfertigen Maroni vierteln und mit einem Teigspatel unter den Teig heben.
Eine Brownieform (oder eine Springform) mit Backpapier auslegen oder einfetten und das Backrohr auf 160 Grad vorheizen.
Den Teig in die Form füllen und für ca. 50 Min backen (im Inneren sollte der Teig nach Ende der Backzeit noch nicht ganz fest und schön “fudgy” sein).
Bitte bitte unbedingt nachbacken, ihr werdet es nicht bereuen!
Alles Liebe,
eure Melanie
