Zutaten:
12-16 Brotscheiben, 12-16 dünne Käsescheiben, 2-3 rote Spitzpaprika (nach Belieben auch 1 scharfe Chilischote dazu), Frühlingszwiebeln, Rosmarin, Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
Die Brotscheiben ausbreiten, auf die Hälfte von ihnen Käsescheiben legen, die möglichst nicht überstehen, sondern exakt zugeschnitten sind. Die Paprika in Scheibchen schneiden und darauf verteilen, ebenso die scharfe Schote, fein geschnittene Frühlingszwiebeln und Rosmarin.
Jeweils mit einer genau passenden Brotscheibe abdecken und in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten in Olivenöl braten. Dabei sanft bräunen. Die Brotschnitten zu mundgerechten Bissen schneiden und auf einer Platte anrichten.
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