Gebaken Ingwer-Biiren
Zutaten für 4 Personen:
- 4 feste Birnen
- 3/8 l Sahne
- 2 Esslöffel Vollrohrzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Teelöffel Zimtpulver
- etwas frisch geriebene Muskatnuss
- Kardamompulver
- frischen Ingwer
Außerdem:
- Fett zum Einfetten der Auflaufform oder Förmchen
Zubereitung:
- Für die Ingwer-Birnen die Auflaufform/en einfetten.
- Die Birnen waschen, halbieren, nach dem Entfernen des Kerngehäuses mit der Schnittfläche nach unten in die Form legen.
- Den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Für den Guss, die Sahne mit dem Vollrohrzucker, dem Vanillezucker, dem Zimtpulver, der frisch geriebenen Muskatnuss, dem Kardamompulver und dem frischen Ingwer verrühren. Die Sauce über die Birnen gießen.
- Die Auflaufform/en in die Backofenmitte stellen und während etwa 30 Minuten bei 180 Grad C backen. Dabei ab und zu die Birnen mit der Sauce übergießen.
Meine Tipps:
- • Wer es schärfer mag, kann zusätzlich einige eingelegte grüne Pfefferkörner mitverwenden.
- • Der Ingwer veredelt unser Rezept auf eine leicht süß-pikante Weise, womit man seine Gäste zum Staunen bringt ;o).
- • Für Veganer die Sahne durch Sojasahne ersetzen.
Produktbeschreibung:
Der Ingwer war in Europa stets als Gewürz bekannt. Erst seit einiger Zeit, nimmt man auch die Heilfähigkeiten dieser außerordentlichen Pfanze zur Kenntnis. Als frisches Gewürz passt die Knolle zu asiatischen Gerichten und Currys.