75 g Mehl1 TL Backpulver1 Ei1 EL Sonnenblumenöl1 Packung Garnelen1 Knoblauchzehe2 EL Mayonnaise3 EL Joghurtca. 1/2 l Sonnenblumenöl
Angefangen habe ich mit dem Dip. Anfangs hat man noch Ruhe, während der Teil mit Garnelen ja ein wenig stressig wird.Total easy: Ihr mischt einfach Mayonnaise und Joghurt zusammen. Dann reibt ihr den Knoblauch ganz fein und fügt ihn hinzu. Jetzt könnt ihr noch nach Belieben würzen. Bei mir reichen etwas Salz und Chili.
Jetzt, wo der entspannte Teil erledigt ist, geht es an die Garnelen. Ihr könnt natürlich auch frische Garnelen nehmen - die waren mir zu teuer -, wenn ihr aber gefrorene nehmt, sollten die natürlich bereits aufgetaut sein. Ihr könnt auch schonmal einen Topf Öl auf den Herd setzen und erwärmen. Es dauert ein wenig, bis das Öl heiß ist. Übrigens habe ich nicht das Pflanzenöl auf dem Bild genommen, sondern lieber Sonnenblumenöl. Ich bin mir nicht sicher, ob es einen Unterschied macht, aber mit Keimöl funktioniert es jedenfalls nicht - den Versuch hatte ich mal samt Feuermelderalarm gemacht...
Jetzt mischt ihr Mehl, Backpulver, Ei und einen Esslöffel Öl zusammen. Wenn das Öl heiß ist, dipt die Garnelen immer kurz in die Teigmischung und lasst sie dann vorsichtig ins Öl fallen - verbrennt euch dabei nicht! Nach etwa zwei Minuten - oder wenn ihr sie dunkler mögt etwas länger - fischt ihr die Garnele wieder aus dem Öl. Das macht so ihr so lange, bis alle Garnelen ausgebacken sind. Logisch, oder?
Und dann kommen die Garnelen ganz schnell auf einen Teller, in den Dip und ab in den Mund. Super lecker! Und fettig natürlich, aber das versteht sich bei diesem Rezept von selbst. ;)
Habt ihr schonmal Gebackene Garnelen gemacht? Oder habt ihr es jetzt vielleicht vor? Dieses Wochenende wäre doch eine gute Gelegenheit...