[Gebacken] Erdbeerrolle

Hallo ihr Hübschen....
ich habe vorhin auf Facebook verlauten lassen das ich gebacken habe und so wurde gefragt ob ich nicht das Rezept posten könnte.Da ich dies so oder so vor hatte habe ich alles bildlich festgehalten :)
Es geht um eine Erdbeerrolle.
[Gebacken] ErdbeerrolleUnd so entsteht das gute Stück.
Ihr benötigt:
[Gebacken] Erdbeerrolle- 4 Eier
-4 El heißes Wasser
- 125 g Zucker
- 75 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 Msp. Backpulver
- 500 g Erdbeeren
- 500 ml Sahne
- 75 g Puderzucker
- 2 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Vanillezucker
[Gebacken] ErdbeerrolleFür den Boden trennt ihr die Eier und schlagt das Eigelb mit Wasser und Zucker schaumig.
[Gebacken] ErdbeerrolleDann rührt ihr Mehl,Stärke und Backpulver unter.
[Gebacken] ErdbeerrolleDesweiteren schlagt ihr das Eiweiß zu Schnee und hebt auch dies unter den Teig.
[Gebacken] Erdbeerrolle
[Gebacken] ErdbeerrolleZum Schluss einfach die Masse auf einem Backblech verteilen und bei ca 200Grad 10-15 Minuten backen.
[Gebacken] ErdbeerrolleHabt ihr das backen hinter Euch stürzt ihr den fertigen Boden auf ein sauberes Geschirrtuch.
[Gebacken] ErdbeerrolleDann rollt ihr den Boden locker auf und lasst ihn auskühlen.
[Gebacken] ErdbeerrolleIhr viertelt ca eine Hand voll Erdbeeren und stellt sie zur Seite.
[Gebacken] ErdbeerrolleEine weitere Hand voll püriert ihr.
Dann schlagt ihr die Sahne zusammen mit Puderzucker,Sahnesteif und Vanillezucker steif.
[Gebacken] ErdbeerrolleIst der Boden ausgekühlt rollt ihr diesen wieder auseinander und entfernt das Backpapier.
[Gebacken] ErdbeerrolleDann hebt ihr die pürierten Erdbeeren unter ca 300 g der geschlagenen Sahne und streicht diese auf den Boden,dann noch mit den geviertelten Erdbeeren belegen.
[Gebacken] ErdbeerrolleZusammen rollen.
[Gebacken] ErdbeerrolleMit dem Rest Sahne bestreichen und beliebig verzieren.Fertig.
Die Rolle kam super an und wird demnächst auch noch auf Wunsch des Herzensmanns mit Kiwis ausprobiert :)
Liebe Grüße
Das Sternchen*

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