Es ist heiß und so passt diese eiskalte Vorspeise perfekt ins Menü. Statt frische Tomaten benütze ich Tomatensaft. In meine Gazpacho kommt auch kein Brot und somit kann man sie auch perfekt trinken!
Gewürzt wird bei mir mit Grenadine Sirup und Worcestershiresauce. Perfekt für den Sommer!
Gazpacho mit Grenadine
1 Fenchel
1/2 Gurke
2 Paprika
2 Stangen Sellerie
1 l Tomatensaft
2 El Worcestershiresauce
3 El Grenadine
Salz, Pfeffer
Das Gemüse schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit der Hälte des Saftes in einem Mixer pürieren. Den Restlichen Saft hinzu geben. Mit Worcestershiresauce, Grenadine, Salz und Pfeffer abschmecken.
