für 3-4 Personen
2 reife Fleischtomaten
2 Spitzpaprika
3-4 Lauchzwiebeln
1 rote Zwiebel
von je eine Hand voll frische Petersilie und Minze
3 Eßlf. Granatapfelsoße (Nar ekşisi - aus dem türkischen Lebensmittelladen)
5-6 Eßlf. Olivenöl
Saft von 1/2 Zitrone
1 Teelf. Salz
1/4 Teelf. schwarze Pfeffer
eine Hand voll feingehackte Walnüsse
1 Kaffeelf. Sumach
Die ganze Gemüse mit frischen Kräutern waschen, putzen, fein hacken und einem Salatschüssel vermischen, Die feingehackte Walnüsse darauf bestreuen. Granatapfelsoße mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Sumach verrühren und über dem Salat gießen. Gleich servieren.
Weitere Salatrezepte:
- Cingene Pilavi / Zigeunersalat
- Rote Bete Salat
- Auberginensalat