[Gastbeitrag] Veredelter Wrap mit Gemüse, Hühnchenstreifen und Mango-Curry-Soße

Und hier ist nun das zweite Rezept von Sylve. Sylve hat neben ihrer Low Carb – Blumenkohl – Pizza noch ein zweites Rezept für euch für das Blog – Event “Imbiss mit Biss” bereitgestellt. Vielen lieben Dank dafür!

• Low Carb – Blumenkohl – Pizza
• Veredelter Wrap mit Gemüse, Hühnchenstreifen und Mango-Curry-Soße

Hier ist ihr Rezept:

Veredelter Wrap mit Gemüse, Hühnchenstreifen und Mango-Curry-Soße

Zutaten:

• ½ Mango, gewürfelt
• ½ Apfel, gewürfelt
• ½ Zwiebel, gewürfelt
• 250 ml Mangosaft
• 1 Essöffel Sojasoße
• 1 Teelöffell Zitronensaft
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel Stärke
• 2 Esslöffel Currypulver
• ein bisschen Petersilie
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Chili nach Belieben
• Gemüse (gewaschen und kleingeschnittener Salat, Paprika, Gurke, Radieschen, etc.)
• Hühnchen (in Stifte geschnitten und in etwas Öl angebraten)
• Wraps (Weizentortillas)

Mango, Apfel und Zwiebel in einen Topf geben und Mangosaft, Sojasoße, Zitronensaft und die Gemüsebrühe dazugeben. Die Stärke beim erwärmen einrühren. Alles aufkochen lassen und mit Curry, Salz und Peffer abschmecken.
Zum Schluß die Soße in den Mixer mit ein bisschen Petersilie (und wer mag Chili) geben und ordentlich pürieren lassen. (dann abkühlen lassen)

Für die Wraps einfach Gemüse, Hühnchen und Soße auf der Weizentortilla verteilen und rollen. Bon Appetite! ♥

Danke, noch mal vielmals liebe Sylve für deine tollen Rezepte und allen Lesern viel Spaß beim Nachkochen

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