[Gastbeitrag] Apfel Blätterteig Tarte von Sweetpie

Heute geht es los. Mit was fragt ihr euch? Ich habe mir ein bisschen Verstärkung hier her geholt. An den kommenden Freitagen begrüße ich hier auf meinem Blog immer eine(n) liebe(n) nette(n) Kollege/in. Der Grund dafür ist jener, dass ich in nächster Zeit auf der Uni doch mehr zu erledigen habe, als sonst. Diese prüfungsreiche Zeit wird daher genutzt, um euch hier von anderen Leuten einmal zu einem 'Süßgasmus' verhelfen zu lassen. Den Anfang macht die liebe Nadine von Sweetpie und was sie euch zu sagen hat und vor allem, was sie leckeres mitgebracht hat, könnt ihr hier jetzt sehen. Viel Spaß damit.
Hallo ihr Zuckerschnuten,es ist gar nicht so lange her, da war Kevin bei mir zu Gast. Er brachte mir nicht nur eine unglaublich leckere Bananen Frangipane Tarte mit, sondern beantwortete mir auch einige Fragen in einem kleinen Interview. Nun bin ich dran, mich zu revanchieren und freue mich total ihm und euch eine süße Kleinigkeit aus meiner Küche vorbei bringen zu dürfen.
Damit ihr überhaupt wisst wer hier gerade fleißig vor sich hin schreibt, möchte ich mich kurz bei euch vorstellen. Ich bin Nadine, Kaffeeliebhaberin, Disneyfan, Buchsüchtig und schwer verliebt in gutes Essen! Auf meinem Blog SweetPie dreht sich nicht alles um Süßes – auch wenn der Name das nicht unbedingt vermuten lässt. Vegetarische & vegane Gerichte finden ebenso ihren Platz wie Beiträge zum Thema Nachhaltigkeit. Da ich ziemlich viele Bücher habe und sich diese schon lange nicht mehr auf Romane beschränken, stelle ich auch des Öfteren Koch- und Backbücher in meiner kleinen Welt vor. Es würde mich sehr freuen, euch bei mir wieder zu sehen, von euch zu lesen und mich mit euch auszutauschen. 
Aber nun kommen wir wieder zum wichtigen Teil des Beitrages: Meinem Mitbringsel – eine Apfelblätterteig Tarte die nicht nur super schnell gemacht ist, sondern auch genauso schnell aufgegessen wurde. 
Den Blätterteig, das gebe ich offen und ehrlich zu, habe ich nicht selbst gemacht. Ich bin ein absoluter Verfechter davon, dass man Dinge möglichst selbst machen sollte. Aber bei Blätterteig drücke ich mich immer wieder davor. Es ist nicht schwer, es nimmt aber unglaublich viel Zeit in Anspruch und wenn man ganz plötzlich Lust auf eine Blätterteig Tarte bekommt… nun ja…. Viele werden das sicherlich kennen. ;)

Für das Rezept könnt ihr natürlich auch selbst gemachten Blätterteig verwenden, wird sicherlich ebenso gut funktionieren und einfrieren kann man den auch ganz prima. Und nun holt euch schnell Zettel & Stift für eure Einkaufsliste und los geht’s:

Aber bevor es los geht, möchte ich dir, Nadine, noch einmal danken, mein Gast hier zu sein. Es hat mich damals schon sehr gefreut, bei dir meinen 'Auftritt' zu haben und jetzt freut es mich noch mehr, mit welchem Rezept du dich revanchiert hast. Tarte gegen Tarte, ein guter Tausch würde ich sagen. Ihr findet natürlich alle Rezepte von meinen Gastbloggern hier (KLICK) und könnt euch ansehen, was letztes Jahr hier so abging und was auch noch auf euch zukommt. 
APFEL BLÄTTERTEIG
TARTE

Zutaten

• 1 Packung Blätterteig 
• 5 EL Apfelkompott 
• 4 säuerliche Äpfel
• 1 Ei 
• etwas Milch
• Apfelgelee (Rezept findet ihr hier)

Zubereitung

1. Den Blätterteig möglichst rund ausrollen. Die Tarteform leicht fetten und den ausgerollten Blätterteig hineinlegen und am Rand andrücken. Wenn etwas übersteht mit einem scharfen Messer entlangschneiden. Den abgeschnittenen Blätterteig zusammenkneten und beiseite legen. 
2. Den Boden mit dem Apfelkompott einstreichen.
3. Die Äpfel abwaschen, entkernen und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Verteilt die Apfelscheiben auf dem Tarte Boden. Den übrig gebliebenen Blätterteig zu einer Wurst rollen und auf den Rand legen, leicht andrücken. Das Ei mit der Milch verquirlen und den Rand der Tarte damit bestreichen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C braucht die Apfel Tarte ungefähr 20 Minuten. Die Apfelscheiben sollten etwas gebräunt sein und der Boden schön knusprig. Verteilt das Apfelgelee direkt auf der noch heißen Tarte. Lasst sie etwas abkühlen und serviert sie noch warm. Eine Kugel Eis schmeckt sicherlich auch sehr gut dazu.

>> REZEPT DOWNLOADEN
Euer Kevin von