Warum die pulverisierte Version verwenden, wenn Sie Ihre Speisen mit frischen Kräutern aus Ihrem Küchengarten würzen können? Stadtgärtner und Köche sagen Ihnen, was Sie zu Hause anbauen sollen. Was könnte besser sein, als frische Produkte direkt aus Ihrem Garten zu essen? Doch nicht jeder hat den Vorteil des Platzes.
Eine ideale Situation könnte es also sein, dass Sie alles, was Sie essen, anbauen, und Sie könnten damit beginnen, Kräuter auf Ihrer Fensterbank anzubauen. Während indische Pflanzen wie Curryblätter, Minze und Tulsi leicht erhältlich sind und oft in indischen Haushalten zu finden sind, gibt es hier noch einige weitere Optionen, die genauso einfach anzubauen sind.
Weizengras
Kochtipp: Der Keimling von Weizen wird als Weizengras bezeichnet. Es ist voll von Magnesium und Kalium und ist extrem gesund. Es ist zu empfehlen frisches Weizengras zu mahlen und den Saft zu konsumieren. Man kann diesen pur trinken oder mit etwas Aloe-Vera Saft mischen.
Wie er wachsen kann: Man sollte Vollweizenkörner säen, um Weizengras zu erhalten. Verwenden Sie die unpolierten Weizenkörner, die Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften finden. Eine Handvoll Körner über Nacht in Wasser einweichen. Säen Sie diese eingeweichten Körner am nächsten Tag in einem Topf mit Erde und gießen Sie sie bei Bedarf regelmäßig. Wiederholen Sie diesen Vorgang jeden Tag, bis Sie etwa 7-10 Töpfe Weizengras haben. Sobald das Gras etwa 6-7 Zentimeter hoch ist, kann es geerntet werden, indem es etwa einen halben Zentimeter über dem Boden oder der Oberfläche des Bodens geschnitten wird.
Beste Zeit für das Wachstum: Das ganze Jahr über.
Zitronengras
Kochtipp: Die meisten Inder verwenden Lemongras, um ihren Tees den Geschmack zu verleihen, aber es kann auch mit Kaffernlimettenblättern verwendet werden, um Nudelsauce mit Currygeschmack herzustellen. Das Kraut kann auch zur Herstellung von Marinade für Huhn oder Garnele verwendet werden. Kombinieren Sie es mit angebranntem Knoblauch, entweder frischen oder gerösteten Paprikaschoten, Salz und etwas Limette und grillen Sie es.
Wie es wächst: Sie können Lemongras anbauen, indem Sie einen vom Markt gekauften Stiel entwurzeln. Bewahren Sie es in voller Sonne auf.
Beste Zeit für das Wachstum: Das ganze Jahr über.
Senf-Kresse
Kochtipp: Ich liebe es für den scharfen, scharfen Geschmack, den es dem Essen verleiht. Ich zerkleinere es einfach und verwende es, um Kebabs zu garnieren oder einen Salat mit frischem Geschmack zu servieren. Kochen Sie niemals dieses zarte Kraut. Dadurch verliert es den Großteil seines Geschmacks.
Wie es wächst: Die Senfkresse wird mit Senfkörnern angebaut und benötigt den ganzen Tag über Sonnenlicht. Achten Sie darauf, dass keine direkte Hitze auf den Topf trifft. Es braucht nur einen Spritzer Wasser pro Tag.
Beste Zeit für das Wachstum: Winter, die Kresse benötigt ein gemäßigtes klimatisches Ambiente
Betelnußblatt
Kochtipp: Man verwendet gerne zerkleinerte Betelnüsse in Salaten und Suppen. Es verleiht dem Essen einen schönen, milden Geschmack.
Wie es wächst: Die Betelnuss wächst als Kriechpflanze. Sie wird durch das Schneiden eines Stiels vermehrt und muss in kühlen, schattigen Gebieten angebaut werden.
Beste Zeit für das Wachstum: Das ganze Jahr über.