Wir lieben Garnelen. Besonders in Kombination mit Pasta sind die hübschen Meeresfrüchte eines unserer absoluten Lieblingsgerichte.
Aber in der Pfanne gebraten, mit viel Knoblauch und Chili, sind diese frischen Rotgarnelen ebenfalls ein kulinarisches Träumchen.
Was unbedingt dazugehört? Frisches Weißbrot, nach Belieben geröstet, um die leckere Weißweinsauce aufzutunken.
Ein Geschmack nach Urlaub, Sonne und Meer, genau wie in Spanien!
Lasst es euch schmecken!
Eure Marco & Alex
Garnelen mit Knoblauch und Chili
Zutaten für 2 Personen:
8 Rotgarnelen (Metro Linden)
6 Knoblauchzehen
½ Bund Petersilie
1-2 frische Chilischoten
½ Bio-Zitrone
¼ Liter Weißwein
Olivenöl
Pfeffer, Salz
4 Scheiben Weißbrot
Zubereitung:
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Chilischoten entkernen, halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Petersilie grob hacken.
Olivenöl in einer Pfanne (oder in kleinen Gusspfännchen) erhitzen und die Garnelen darin von beiden Seiten ca. 1-2 Minuten anbraten.
Chili und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Weißwein und Zitronensaft angießen und aufkochen lassen.
Petersilie darüber streuen und mit frischem Weißbrot servieren.
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Rezept als Druckversion: Garnelen mit Knoblauch und Chili
