Garnelen im Salz

Zutaten:
12-15 Garnelen, ca. 200 g grobes Meersalz

Zubereitung:
Die Garnelen waschen und abtrocknen. Das Salz in einer gusseisernen Pfanne so verteilen, dass diese für die Garnelen eine ausreichend große Fläche bildet. Die Garnelen nebeneinander auflegen und jetzt auf kräftigem Feuer auf beiden Seiten insgesamt fünf Minuten garen.

Sie sind gar, wenn sie auf Fingerdruck an der dicksten Stelle des Schwanzes Widerstand bieten. Auf eine Platte setzen und servieren. Dazu die verschiedenen Würzsaucen servieren.

> Ein Rezept von Martina Meuth und Bernd Neuner Duttenhofer Foto: WDR

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