Mein Rezeptvorschlag für ein leckeres Gericht mit Garnelen.
Die Garnelen-Basilikum-Spiesse mit Kokos-Schaum und Karotten-Birnen-Salat sind nach Paleo-Art und vegetarisch.
Dieses Gericht habe ich nach den Rezepten von Nico Richter: Paleo - Power for Life nachgekocht.
Allen, die sich gerne gesund und abwechslungsreich ernähren möchten, kann ich dieses Buch empfehlen. Auch für „Nicht-Paleo-Anhänger"!
Ich habe also Garnelen-Basilikum-Spiesse mit Kokos-Schaum und dazu einen Karotten-Birnen-Salat gemacht. Diese Kombinationen sind nicht so alltäglich und ich war gespannt, wie es schmecken würde.
Ich finde es fantastisch. Aber was soll ich versuchen, es hier zu beschreiben? Am besten du probierst es einfach selber aus.
Es ist wirklich nicht schwer. Die Anleitung findest du nachfolgend als Rezept zum ausdrucken.
Eine Bitte noch!
Garnelen sind eine Delikatesse und deshalb sollten sie auch so behandelt werden.
Bitte achte darauf, dass die Garnelen aus nachhaltigem Wildfang oder nachhaltiger Aquakultur stammen.
Gütesiegel, die das sicherstellen sind z.B. MSC (Marine Stewardship Council) oder ASC- (Aquaculture Stewardship Council) .
Mehr Informationen dazu findest du hier: Falstaff - Garnelen: Meeresgenuss oder Massenzucht?
Garnelen-Basilikum-Spiesse auf Karotten-Birnen-Salat
Wenn dir das Rezept gefällt, schaue dir auch unbedingt meine Paleo-Rezepte für „ Selbstgemachte Bolognese mit Zucchini Spaghetti" oder „ Das perfekte Steak " an.
Ich hoffe, dir schmecken die Garnelen-Basilikum-Spiesse auf Karotten-Birnen-Salat und ich freue mich über dein Feedback!
Schreibe mir gerne in den Kommentaren unter diesem Artikel!
Liebste Grüsse,
Deine KatjaVielleicht hast du Lust meinen Newsletter zu abonnieren?
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