hach, ein aufregendes Wochenende liegt hinter mir, denn ich war mit der Bahlsen Sweet on Streets Tour in Köln unterwegs. 3 Tage lang haben wir gebacken, genascht, gegibbelt und großen Spaß gehabt. Die Sweet Trends, die Jeanny und ich aus New York mitgebracht haben, haben wir in Form von Toppings auf die neuen Bahlsen Cookies gebracht und ich kann Euch sagen, wer noch keinen Chocolate Cookie mit Marshmellow Topping aus dem Ofen probiert hat, hat definitiv etwas verpasst! Alle Infos zur Tour findet Ihr unter www.sweetsonstreets.de!
Etwas gebackenes gibt es heute natürlich auch. Scones sind ja ein Allrounder auf der Naschtafel. Sie sind schnell gemacht, man kann sie überall mit hinnehmen und man kann sie nach Herzenslust variieren. Heute kommen sie mit Kirschen daher. Wollt Ihr mal sehen?Cherry SconesZutaten400 g Mehl90 g Zucker1 Pck. Vanillezucker3 TL Backpulver1 Prise Salz100 g kalte Butter100 ml Buttermilch1 Ei1 EL Zitronenabrieb100 g Kirschenetwas brauner Zucker
Zubereitung
Zunächst den Bachofen auf 200°C vorheizen. In einer Schüssel 350 g Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz mischen. Die Butter in Flöckchen dazu geben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine gut durchkneten. Nun kommen Buttermilch Ei und Zitronenabrieb dazu. Zum Schluss die gehackten Kirschen. Wenn der Teig noch zu klebrig ist, einfach etwas Mehl hinzufügen bis eine geschmeidige Masse entsteht. Den Teig halbieren und zu zwei Kugeln formen. Jeweils eine Kugel kreisrund ausrollen. Den Teig nun in 6 Stücke teilen, so als würdet Ihr eine Torte schneiden. Gleiches mit der zweiten Teigkugel. Die Scones auf ein Backblech legen und mit braunem Zucker bestreuen. Ab in den Ofen und ca. 15 Minuten backen bis die Ecken leicht braun werden.So, jetzt seid Ihr dran. Ran an die Bleche Girls, denn Scones gehen immer! Zum Frühstück, für unterwegs, im Schwimmbad, auf der Picknickdecke……..
Zuckersüße Grüße,
Carla ♥