Da im Gasthof Schillinger das traditionelle GanslEssen als vegane Variante angeboten wird, haben wir uns entschlossen, die vegane Gans mit Knödel und Rotkraut ebenfalls zu probieren.
Wir hatten Glück und konnten sogar noch am Wochenende einen Tisch ergattern.
Meine Omni-Begleitung war verwirrt, als die Suppe mit Fleischstrudel serviert wurde. Dass es sich um Fake-Fleisch handelte, wollte er nicht so recht glauben.
Die vegane Gans war zwar eine Spur zu wenig gewürzt aber sie war weich und saftig. So habe ich Seitan noch nie hinbekommen :o( Meine Begleitung wunderte sich über die Haut und wollte wissen, womit diese gemacht wird.
Zum Abschluss gab es noch Tiramisu Nockerl. Lecker. Aber für mich zu viel. Mir hat die Hauptspeise absolut gereicht. Leider. Denn ich hätte mich gerne noch durch die Karte gekostet.
Ich kann den Gasthof Schillinger wirklich jedem empfehlen, egal ob Omnivore, Vegetarier oder Veganer – es ist einfach ein tolles Erlebnis zu sehen, wie gutbürgerliche Gerichte ganz selbstverständlich vegan zubereitet werden.
Es wäre so toll, wenn es mehr solche Gasthäuser geben würde, die den Menschen zeigen, wie einfach es ist tierleidfrei zu essen, ohne auf irgendetwas verzichten zu müssen.