Im November sind wir besonders masslos und haben dank der nass-kalten Tage richtig Gusto auf deftiges österreichisches Essen. Es muss Gans auf die Teller, möglichst oft und in vielen unterschiedlichen Variationen, damit es nicht eintönig wird.
Mit einem gebratenen Gansl geben wir uns sicher nicht zufrieden.
Aber besonders ich, Marcy Maßlos, kann mich an dem schmackhaften Geflügel gar nicht satt essen.
Seit Kindertagen ist das gebratene Martinigansl mein Geburtstagsessen, da ich am 11.11. Geburtstag habe und eigentlich Martina heiße. Diese Traditon hält mein Vater bis heute aufrecht und so wird jedes Jahr wieder eine österreichische Geburtstags-Weidegans ins Rohr geschoben, denn ungarische und/oder TK-Gänse kommen mir/uns nicht auf den Teller. Tierschutz und Fleischqualität stehen bei MasslosKochen an erster Stelle.
Kennt sicher jeder vom Vorbeifahren. Ein Stop lohnt sich auf jeden Fall.
Die erste Gans der Saison wurde von uns gestern im Gasthaus Hansy verspeist, ganz klassisch mit Rotkraut und Erdäpfelknödel.
Bis 20.11 könnt ihr im Wiener Traditionsgasthaus am Praterstern noch Ganslgerichte genießen. Am 20.11. klingt die Ganslsaison im Hansy mit dem bereits legendären Martinischmaus aus.
Ein richtig gutes Gansl darf nicht fett sein! Die Hansy Gans war mager und knusprig.
Die Ganslkarte bietet neben den tradionellen Ganslgerichten wirklich interessante Gansl-Variationen wie zum Beispiel: Jiddische Ganslleber mit Brioche und Apfel-Zwiebelconfit, Gansbratwurst, Ganskutteln, klare Ganslsuppe mit Sherry und getrüffelten Gansleberravioli, Ritschert von der gesurten Ganslbrust,…
Ganslzeit – bis 20.11.
Kreative Ganslküche – mehr findet ihr auf der Saisonkarte.
Im Gasthaus Hansy wird die Wiener Wirtshaus Tradition groß geschrieben. Wer Wiener Weine liebt, findet im Hansy eine gut sortierte Wien-Weinkarte und Bierliebhabern sei das selbstgebraute Hansy Bier wärmstens empfohlen.
Esszimmer
Wie bei Oma!
Im Sommer bietet der große Gastgarten einen tollen Blick auf das Riesenrad, so lassen sich die klassischen Wiener Schmankerln noch besser genießen. Das Gasthaus Hansy hat täglich von 10–23 Uhr offen, durchgehend warme Küche gibt es von 11–22 Uhr.
Wer gerne selbst ein Gansl braten möchte, dem empfehle ich die frische österreichischen Weidegänse (auf Vorbestellung), von unserem Lieblings-Fleischhauer , Fleischerei Metzker, im 17. Bezirk.
Für alle die kein Gansl essen wollen, gibt es im Hansy genug wienerische Alternativen.
Wer kann diesem köstlichen Kalbsbutterschnitzerl mit Erdäpfelpüree und knackigem Gemüse widerstehen?
Naschkatzen wird jetzt gleich das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Topfenknödel mit Zwetschkenröster
Eine Portion Palatschinken mit Marillenmarmelade – hauchdünn.
