Galbani Ricotta by brandnooz * Part 6 / Ricotta - Gnocchi

Galbani Ricotta by brandnooz * Part 6 / Ricotta - GnocchiIch liebe einfach alles, was die italienische Küche zu bieten hat.
Und Nudeln machen glücklich... und diese Gnocchi auch! :-)
Wer dieses hier einmal pobiert hat,wird nie wieder auf getrocknete Gnocchi oder Convinience-Produkte zurück-greifen. Galbani Ricotta by brandnooz * Part 6 / Ricotta - Gnocchi Diese hier sind lecker und supereinfach!
Sie sind ohne Kartoffeln gemacht, was die Zubereitung extrem vereinfacht.Galbani Ricotta by brandnooz * Part 6 / Ricotta - Gnocchi 250g Ricotta, 180g Mehl, 40g Parmesan, 1 Ei, etwas Salz und Pfeffer zu einem Teig verkneten... Zu fingerdicken Rollen formen und in kleine Stücke schneiden und bemehlen.
Auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausbreiten.Galbani Ricotta by brandnooz * Part 6 / Ricotta - Gnocchi Mit Hilfe eines Messers in die traditionelle Gnocchiform bringen.
Dazu jedes Stück auf einen Gabelrücken legen, mit dem Messerrücken drüber drücken und dabei rollen.
Dies braucht etwas Übung und Geduld, sieht dann aber richtig gut aus!Galbani Ricotta by brandnooz * Part 6 / Ricotta - Gnocchi Die fertigen Gnocchi in kochendes Salzwasser geben, kurz rühren
(damit sie nicht am Boden festkleben) und warten bis sie an die Oberfläche kommen
- dann sind sie fertig.Galbani Ricotta by brandnooz * Part 6 / Ricotta - Gnocchi

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