Zutaten:115 g Butter oder Margarine (zerlassen und abgekühlt)125 g Zucker, weiß25 g Zucker, braun1 EL Vanillezucker1 Ei, Größe L60 g Joghurt180 ml Eierlikör (z.B. von Verpoorten)bunte Zuckerstreusel, Zuckerkonfetti0,5 TL Salz210 g Mehl0,5 TL Backpulver0,25 TL Natron100 g Zuckerstreusel/ZuckerkonfettiCreme:70 g Butter, zimmerwarm100 g Puderzucker100 ml SahneZuckerperlen oder Streusel zum Verzieren & EierlikörZubereitung:Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform (ich habe ein halbiertes Backblech genommen) mit Backpapier auskleiden.Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und beiseite stellen.
Zuletzt das Mehl unterrühren.Jetzt die Zuckerstreusel schnell unterheben und den Teig sofort in die Form streichen. Das muss schnell passieren, damit die bunten Streusel nicht beim Rühren ausbluten!
Die Creme auf den Kuchen streichen und nach Wunsch mit Zuckerperlen bestreuen und mit Eierlikör beträufeln.