Fundstück | Gemüse, Supp und Fleisch - ein Kochbuch von 1906

Kochen gehört nicht zu den Dingen, welche ich besonders gut kann.

Ganz ehrlich, ich esse lieber und schaue gekonnt bei der Zubereitung zu.Heute habe ich Dir ein Kochbuch aus dem Jahr 1906 mitgebracht.Kommst Du mit?

"Gemüse, Supp und Fleisch"

Wer isst eigentlich nicht gerne? Ich habe selten einen Menschen getroffen, welcher dies von sich behauptet. Du etwa?Essen ist nicht nur leidvolles Übel, sondern vielmehr auch ein schöner "Zeitvertreib" und so mancher frönt den schönen Gaumenfreuden.Dies war in früheren Zeiten nicht anders wie heute, nur die Zahl derer, die es sich leisten konnten, hat sich etwas geändert - zum Glück.

Vor einiger Zeit ist mir dieses schöne Kochbuch in die Hände gefallen.

Nun bin ich nicht gerade Paul Bocuse, im Gegenteil - ich koche nicht. Nun wäre es sicherlich möglich dieses Handwerk in Ansätzen zu erlernen, aber ich gestehe, mir fehlt dazu die Zeit oder die Muse.Zurück zum Kochbuch.Was die Sache für mich besonders interessant gemacht hat, ist die Tatsache, dass dieses Kochbuch aus Darmstadt stammt.

Besonders toll finde ich es, wenn in solchen Werken dann auch noch alte Werbebotschaften enthalten sind, für Dich habe ich einige in den Fotos festgehalten.

Die meisten der Fabrik-Niederlagen wird es heute wohl nicht mehr geben.Leider ist auch das "Bedeutendstes Einrichtungshaus Mitteldeutschland" - die "Sehenswürdigkeit 1. Ranges" nicht mehr erhalten - schade eigentlich, hätte ich mir angeschaut.Mal sehen, ob ich das zugehörige Bauwerk noch finden kann, wenn ja, dann wirst Du es demnächst hier sehen.

Nein, die Samen-Handlung von Hugo Haessner habe ich auch nicht mehr gefunden.

Aber genug. "Supp´, Gemüß´und Fleisch - Ein Kochbuch für jede Haushaltung" ist eine "leicht verständliche Anweisung für Hausfrauen und Mädchen...."Da bin ich jetzt doch beruhigt, ich werde nicht gezielt angesprochen, das "Hülfsbuch" liegt mir hier in der 52. Auflage vor und ist im Jahr 1906 beim Verlag Carl Köhler, Buchhandlung und Antiquariat in Darmstadt erschienen.

Kochbuch aufgeschlagen, Kochlöffel bereit, es kann losgehen....

Rezept 149:
"Gelberüben auf andere Art"....vielleicht probierst Du es einmal aus - würde mich freuen zu sehen, ob es gelingt und gut schmeckt...Das Rezept findest Du unten...

Rezept Nummer 297 ist mir auch noch aufgefallen.

Lungen-Mus. Sicher auch ganz nach Deinem Geschmack ;)Ich muss zugeben, ich habe wohl noch nie Lunge gegessen, das ist nicht so meine Richtung.Schmeckt vielleicht ganz gut, müsste man testen. Da ich aber gerade keine Kalbslunge im Haus habe, lasse ich es sein.
Dennoch ganz interessant.Wenn Du nun genau hinschaust, dann habe ich doch noch schnell etwas gekocht.Das Kochbuch hat sein neues Zuhause auf meinem Dekoherd gefunden und da passt es gut hin.

Soweit mein heutiges Fundstück.

Wie Du vielleicht bemerkt hast, ist mein Blog nun etwas vielfältiger geworden - ich möchte einfach ab und an auch andere Dinge zeigen - wie neulich die Tierfotos.
Ich hoffe, dies geht für Dich in Ordnung.Liebe Grüße und viel Spaß beim Kochen.Björn :-)