Frühstückshörnchen

Nach langer Zeit kommt hier mal wieder eine Premiere. Diesmal dreht sie sich rund um das Frühstück. Vielleicht habt ihr es schon mitbekommen, dass ich ein absoluter Frühstücksmensch bin und ziemlich oft und gerne mit Freunden frühstücke, entweder zu Hause oder aber in einen unserer Lieblingscafés.
Zu einem guten Frühstück gehört für mich Obst, ein Frühstücksei, leckere Brötchen und natürlich guter Kaffee. Eigentlich bin ich morgens kein "Süßesser". Ich brauche keine Donuts, Croissants, Marmelade etc. Für mich tut es auch etwas Wurst und Frischkäse.
Wenn mich dann aber doch einmal die "Süßlust" überkommt, dann brauche ich etwas Selbstgemachtes und auch gerne etwas "Gefülltes".
Vor einer Weile habe ich ein schönes Rezept für Frühstückshörnchen gefunden, hatte aber bisher noch keine Lust bzw. Gelegenheit, diese auch zu backen.
Am Wochenende aber dachte ich mir, dass ich dem Wetter mit etwas Süßem entgegenwirke und siehe da, es hat funktioniert. Auch wenn die Bilder jetzt nicht wirklich ein Augenschmaus sind, geschmeckt hat es wirklich total lecker!
"Frühstückshörnchen mit Füllung"
Zutaten (ca. 8-12 Hörnchen)
Für den Teig
170g Mehl
150g Quark
150g Margarine
20g Zucker
n.B. etwas Zimt (muss bei mir immer sein)
Für die Füllung
Marmelade
Nutella
Schokocremes
1 Tafel Schokolade
etc.
1 Ei
Zubereitung
Für den Teig Margarine und Quark verrühren, Zucker und Zimt einrieseln lassen. Das Mehl hinzufügen und gut durchkneten. Anschließend über Nacht im Kühlschrank kaltstellen (mind. 3 Std.). 
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden. Blockschokolade, Schokodrops, Marmelade oder Nutella auf eine Ecke geben, einklappen und das Quadrat aufrollen. In Hörnchenform biegen. Eigelb und etwas Milch verquirlen und die Hörnchen damit bestreichen.
Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Die Hörnchen 25 min. backen und noch warm genießen!