Neues Jahr aber ein paar alte Gewohnheiten bleiben: Das Frühstück. Heute zeige ich euch AvocadoToast mit Eierspeise.
- 1 kleine Tomate
- 1 kleine Avocado
- 2 Scheiben Vollkorntoast
- 1 El Öl
- 1/2 El Butter
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer
Tomaten klein würfeln. Avocado schälen und den Stein entfernen, Avocado in Scheiben schneiden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und 2 Scheiben Vollkorntoast darin auf jeder Seite 1/2 Min. rösten. Das Brot aus der Pfanne nehmen. 1 El Öl in der Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. 4 Eier in einer Schale verquirlen und salzen. In die Pfanne geben und unter Rühren 2-3 Min. stocken lassen. Tomatenwürfel untermischen. Butter auf das Toastbrot streichen, Avocadoscheiben und Eierspeis auf dem Brot anrichten. Mit Pfeffer bestreut servieren. fertig ^^
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Kategorie: diy food, Frühstücksgewohnheiten
Schlagwort: Eier, Eierspeise, Frühstück, Frühstücksgewohnheiten, Kochen, Rezept
