Ein Frühstücksburger? Ja, ganz genau! Zumindest nenne ich Ihn einfach mal so. Man kennt dieses Gericht, in ähnlicher Form, von einer großen Fast-Food-Kette. Aber diesmal haben wir Ihn selber gemacht. So selbst gemacht mit leckerem Kochschinken ist er aber auch einfach nochmal eine Spur besser.
Aber jetzt erstmal zum Ort der Zubereitung: Wie ihr Ende Juli schon sehen konnten, ist bei uns ein Weber Grill eingezogen. Ganz genau genommen ein Weber Genesis II EP-335 GBS. Ich muss an dieser Stelle kurz erwähnen, dass ich diesen Grill liebe. Ich glaube Frau Gernekochen ist manchmal schon etwas eifersüchtig auf unsere tadellose Beziehung, geprägt von gegenseitigem Respekt, Wertschätzung und der Vorliebe für gutes Fleisch. Aber da muss sie wohl durch, schließlich profitiert Sie ja gleichermaßen von unserem neuen Mitbewohner ;-).
Seit das Schätzchen auf unserem Balkon steht, vergeht eigentlich kaum ein Tag, an dem er nicht zumindest ganz kurz die verschiedensten Aufgaben erledigen darf. Aber bevor wir euch jeden zweiten Tag das nächste Steak, Kotelett oder Würstchen vom Grill präsentieren, gibt es heute unseren Frühstücksburger.
Wie oben schon erwähnt ist er angelehnt an eine… nennen wir es einfach mal „Spezialität“ vom goldenen M. Ich muss dazu sagen, ich stehe auf die Dinger. Auch wenn Sie nicht oft gegessen werden, so ein bis zweimal im Jahr muss es sein. Aber dieses Vergnügen hole ich mir in Zukunft wahrscheinlich eher in die eigenen 4 Wände. Unter uns, die sind fast schneller selber gemacht, als man beim Fast-Food-Riesen in der Schlange steht und schmecken auch noch besser. Hier weiß man außerdem was drin bzw. drauf ist!
Das Rezept ist so einfach und dabei so lecker, dass es eigentlich täglich zum Frühstück gehören sollte. Vielleicht zeigen wir euch auf Instagram demnächst mal ein paar Abwandlungen. Man kann das Dressing auch durch eine leckere Sauce Hollandaise und einer guten Portion Trüffel ersetzen und schwebt danach wahrscheinlich im kulinarischem Luxushimmel. Es geht aber auch mal eine leckere Salami… Chorizo… Sucuk… oder was auch immer. Erlaubt ist was schmeckt.
Frühstücksburger
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und hiermit vielleicht auch die Leckerste ;-). Gericht FrühstückLand & Region AmerikanischKeyword Egg Mc Muffin, Frühstücksburger, McMuffin Vorbereitungszeit 5 MinutenZubereitungszeit 5 Minuten Portionen 2Zutaten
- 2 Toastbrötchen
- 2 Eier
- 2 Scheiben Kochschinken dünn geschnitten
- 2 Scheiben Cheddar möglichst lange gereift
- 2 TL Caesar Dressing
- 2 TL Butter
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Grill mit Plancha auf mittlere Temperatur vorheizen.
- Toastbrötchen in der Mitte aufschneiden und die Schnittflächen mit 1 TL Butter bestreichen und auf dem Grill aufbacken.
- Zwei runde Ausstecher oder ähnliches aus Metall auf die Plancha legen und die restliche Butter darin verteilen. Dann jeweils ein Ei hinein schlagen, salzen und pfeffern und den Deckel schließen.
- Nach knapp 2-3 Minuten kurz kontrollieren, das Ei sollte nun ordentlich gestockt haben. Ringe bzw. Ausstecher entfernen und jeweils eine Scheibe Cheddar auf das Ei legen.
- Die Unterseite der Toastbrötchen mit dem Ei (mit Käse) belegen. Darauf den Schinken und anschließend das Caesar Dressing geben, Deckel drauf und fertig.
Auf die Entwicklung des Rezeptes hat Weber zu keiner Zeit Einfluss genommen, dieses wurde zu 100% von uns selbst entwickelt.