Seit einigen Monaten frühstücken ich und mein Freund so oft es sich ergibt und ich habe, obwohl ich nie der Frühstückstyp war, sehr großen Gefallen an diesem Ritual gefunden. Wir kuscheln uns zu zweit unter meine Wolldecke, die Katzen meist auf unserem Schneidersitz, und essen gemütlich Frühstück.Deswegen habe ich heute mal, statt mich auf den Weg zum Bäcker zu machen, versucht Brötchen selber zu backen.
500g Mehl
200ml Milch
1 Packung Backpulver
Salz2 EL Butter
Das ganze wird einfach verknetet und falls der Teig noch zu klebrig ist, noch etwas mehr Mehl dazu geben.
Dann für mind. 30 Minuten kühl ruhen lassen und in kleine Brötchen formen. Noch mit etwas Milch bestreichen und die Brötchen einritzen.-> für 15min in den 220° vorgeheizten Ofen auf oberste Schiene. (Stellt auf den Boden noch einen kleinen Behälter mit kaltem Wasser)
Die Brötchen waren gut, allerdings würde ich beim nächsten Mal noch Olivenöl und Kräuter unterkneten. Oder Schinken und Käse? :)
Habt einen schönen, sonnigen Sonntag! xoxo
