Frühjahrsspecial: It`s green! Hausgemachte Nudeln mit Salbeibutter

Jaaaa!! Hihi…. ihr habt sie entdeckt!!! Die Neue??
Aber nix anderes hab ich mir von meinen treuen LeserInnen erwartet… ich wusste, dass sie entdeckt wird .

Über eineinhalb Jahre (!!!!!) war nun in der Küche „a Ruah“ und die selbe Lampe überm Esstisch. Zeit für eine Veränderung auch wenn ich von Anfang an gewusst hab: es wird nur eine vorübergehende Veränderung sein. Eigentlich hab ich die neue Lampe nämlich für`s Schlafzimmer gekauft. Ich steh schon lange drauf…. aber irgendwie hatte ich nie den „Mut“ dazu oder hab mirgedacht: es gibt ja ohnedies schon genug Lampen im Seelensachenhaus (- als ob man von Leuchtkörpern JE genug haben könnte! )
Also musste es nun sein und der Lieblings(ehe)mann hat sie für mich montiert auch wenn er weiß, dass es nur von kurzer Dauer sein wird. Zum Glück hab ich ihm zum Geburtstag einen neuen Akkuschrauber geschenkt (sein Wunsch, gel?! ), den er ausprobieren wollte…. na schau, so schnell ist von mir ein Projekterl gefunden!

Außerdem ist noch etwas Schönes am Wochenende passiert. Mein Ältester (er ist letzte Woche 15 geworden) hat zum Geburtstag eine Nudelmaschine geschenkt bekommen (nein, nicht meine Idee, die Großeltern haben nur gut zugehört und aufgepasst, was der Herr Sohn sich so alles wünscht….) und die musste natürlich sofort getestet werden. Auch wenn wir weder eine Ahnung davon hatten, noch Nudelmehl (ja, sowas gibt es wirklich!!) daheim, hat er es sofort ausprobiert. Was soll ich sagen: gedulige dreieinhalb Stunden hat er 4 mal Teig gemacht, gewalkt, genudelt, getrocknet… was weiß ich wie man die Vorgänge so nennt. Und siehe da: die ersten selbstgemachten Seelensachen-Nudeln sind entstanden. GE-NI-AL!!

Die Zutaten (Mehl, Ei, Wasser) hatten wir daheim  – wobei das Mehl nicht unbedingt das beste war (wir haben Universalmehl genommen). Habt ihr ein gutes Nudelteigrezept?? Nur her damit, Paul freut sich sicher darüber! Den nächsten Versuch hat er schon angekündigt, er möchte gefüllte Teigtaschen machen… *yummy*

Um den Geschmack der Nudeln nicht in zu viel Sauce zu ertränken hab ich vorgeschlagen, lediglich Salbeibutter dazu zu machen. Normalerweise kochen wir sie nur zu Gnocchi, aber zu den Nudeln hat sie auch hervorragend geschmeckt. Salbei haben wir immer im Garten, der war schnell abgerupft. Wie es funktioniert, zeig ich euch weiter unten.

Das war so ein herrlich einfaches Essen (wenn man mal von der vielen Arbeit um die Nudeln absieht!) – einfach ein Traum! Slow Food nennt man das dann wohl und dem „It`s Green“ Thema kommt es natürlich auch voll und ganz nach!

  

Habt ihr übrigens schon die neue und nur kurz verfügbare Sommerkollektion von IKEA gesehen??? Geschirr (*seufz*) in zartem Mintgrün oder Rosa oder einem Grauweiß. Entzückende Muster und unkonventionelle Formen – ich war so verliebt, dass ich ein paar Teile mitnehmen musste. NUR EIN PAAR (genauer gesagt: eine Servierplatte (hier benudelt ), einen großen und einen kleinen Teller (auch für Kuchen, Salate, zum Servieren, für Käse etc.) und 4 Becher . Es hätte auch noch Müslischalen gegeben, aber ich glaub, davon hab ich mittlerweile mehr wie fast genug.

Die grüne Vase hab ich übrigens auch vom Lieblingsschweden…. welch ein Glück, dass ich nicht oft hinkomme…. aber ein Vaserl geht immer, oder?

Ich wünsche euch noch eine schöne Woche und gutes Gelingen bei der Salbeibutter! Glaubt mir – ihr seid 1000 Mal besser mit so einem einfachen Rezept dran, als mit irgendeinem Fertigprodukt aus dem Supermarkt. Wir versuchen solche Lebensmittel ja weitgehend zu vermeiden und es braucht oft wirklich nicht viel, um etwas ganz exzellentes zu zaubern und auf den Tisch zu bringen.

grüne Geschirrteile aus der Serie SOMMAR 2017 | Hängeleuchte SINNERLIG | weißes Essgeschirr FÄRGRIK – Ikea.ch*

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