Fruchtiges-Protein-Fluff

Das perfekte Diät Essen

Du hast richtig gehört! Mit dem Schoko Protein Fluff wirst du garantiert satt. Hätte mir das mal jemand früher verraten 😉 Es benötigt nur eine einzige Zutat und dein Quark wird cremiger denn je und macht dich dazu auch noch satt. Die geheime Zutat heißt Xanthan Gum. Ein absolutes Protein Frühstück, ohne zu hungern.

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Was ist Xanthan Gum?

Xanthan wird mittels Vergärung von Zuckern durch Stämme der Bakterienart Xanthomonas campestris hergestellt. Es ist ein Biopolymer, das wie Cellulose aufgebaut ist. Es kann für eine festere Konsistenz von Nahrungsmitteln verwendet werden. Kurz gesagt, es handelt sich um einen Quellstoff.

Mit nur einer kleinen kleinen Menge Xanthan Gum, verdoppelst oder verdreifachst du das Volumen deines Quarks. Der Quark wird cremig fein und schmeckt richtig fluffig, daher der Name Protein Fluff 😉

Eine Packung Xanthan Gum mit 250g Inhalt kostet übrigens nur 8,99 €. Für eine Protion Protein Fluff wie in dem Rezept benötigst du etwa 4-5 g Xanthan Gum. So schnell geht dir das nicht aus 😉

Nährwerte Xanthan Gum:

pro 100 g: 76 kcal | 81 g Kohlenhydrate | 0 g Fett | 6 g Eiweiß

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ZUTATEN FÜR EINE PROTEIN Fruchtiges-Protein-Fluff:

  • 200 g Quark (Magerstufe)
  • 200 ml Wasser
  • 25 g Erdbeer Whey
  • 1 gehäufter Teelöffel Xanthan Gum
  • Obst als Topping

ZUBEREITUNG:

  1. Den Quark zusammen mit dem Erdbeer Whey in eine Schüssel geben und gut vermengen.
  2. Das Xanthan Gum dazu geben und zusammen mit dem Wasser mit einem Handmixer mixen.
  3. Die Masse für 3-5 min mixen, bis die Konsistenz cremig wird. Ruhig etwas Geduld haben 😉
  4. Jetzt kannst du nach Belieben noch dein Obst dazugeben, ich habe Himbeeren und eine Mini Banane genommen.

Und fertig ist dein Fruchtiges-Protein-Fluff 🙂

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Wie du siehst ist das Rezept kinderleicht und sehr schnell zubereitet! Probier es mal aus, du wirst begeistert sein!

NÄHRWERTE für eine portion ohne topping:

238 kcal | 14 g Kohlenhydrate | 2 g Fett | 43 g Eiweiß


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