man nehme...
Zutaten für 4 Portionen
1 gr. Dose Pfirsiche ohne Saft
2 kl. Dosen Champignons, abgetropft
3 Bananen
3 Eier, hart gekocht
für die Salatsoße:
500 g Joghurt natur
Saft einer Zitrone
2 EL Öl
3 TL Curry
Salz und Streuwürze
zum bestreuen:
50 g Mandelblättchen
Pfirsiche,Champignons,Bananen und Eier in Stücke schneiden und mischen.
Zutaten für die Salatsoße verrühren und unter die Salatzutaten heben.
1 Stunde ziehen lassen.
Mandeln ohne Zugabe von Fett anrösten und darüber streuen