Hallo Ihr Lieben,
wie bereits in meinem Rezept für leckere Waffeln mit Rhabarberkompott mitbekommen habt, mögen wir im Hause Daily Dreamery Rhabarber sehr gern. Aus diesem Grund gibts heute gleich noch ein Rezept mit Rhabarber und zwar super leckeren Rhabarbersirup in 3 Varianten, mit Rosmarin, Minze und Waldmeister. Diese können mit Wasser zu fruchtig frischer Limonade aufgegossen werden oder aber auch zu spritzigen Cocktails, indem sie mit Sekt aufgegossen werden.
Das perfekte Mitbringsel für Garten- und Grillpartys.
Im Übrigen ist der grüne Teil des Rhabarbers immer saurer als der rote Teil. Je nachdem wie sauer ihr den Sirup wollt, könnt ihr das beim Schnippeln ja beachten. Aber bekanntlich macht sauer ja lustig.
Die leicht unterschiedliche Farbe ist im übrigen nicht den Kräutern geschuldet, sondern der Farbe des Rhabarbers. Wir haben nämlich alle Stangen gemeinsam in Stücke geschnitten und so ist in den einen Topf Rhabarber mit mehr Rotanteil gewandert und in den anderen sind vornehmlich die grünen Teile gewandert.
Ich finde ja irgendwie, dass Rhabarber mit seiner Frische und Säure den Sommer perfekt einläutet. Wie seht ihr das?
Wenn ihr das Rezept nachmacht, dann freue ich mich eure Bilder auf Instagram zu sehen. Verwendet dazu einfach den #dailydreamery.
Herzlichst Anke