Fruchtige Puten-Pfanne

man nehme...
Zutaten für 2 Portionen250 g in Streifen geschnittene Putenfilet1 El ÖlSalz und Pfeffer75 ml Geflügelbrühe30 g Aprikosen (getrocknet)1 in Streifen geschnittene rote Paprikaschote1 in Streifen geschnittene gelbe Paprikaschote100 g in Stücke geschnittene Ananas aus der Dose2 EL Sauerrahm
Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenstreifen darin anbraten,mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen.Brühe angießen, Aprikosen , Paprika und Ananas hinzufügen, ca. 10 Minuten köcheln lassen,Sauerrahm einrühren, Fleisch wieder zufügen und kurz erhitzen,Reis passt sehr gut dazu!Quelle: Bibi Adler