Was ist die beste Erfrischung im Sommer? – Richtig! Ein leckeres Eis! Bei mir steht als Alternative dazu gerade Frozen-Yoghurt hoch im Kurs: schnell selbst gemacht, mindestens genau so lecker wie ein Eis und dazu noch um ein vielfaches kalorienärmer.
Gerade jetzt zur Blaubeer-Zeit, ist ein leckerer Blaubeer-Fozen-Yoghurt durch seine leichte Säure herrlich erfrischend! Und Ihr könnt ihn ganz einfach selbst herstellen! Für 2 Portionen braucht Ihr nur folgende Zutaten:
- 300 g Blaubeeren
- 150 g Joghurt
- nach Belieben etwas Honig zum Süßen
… und einen Standmixer oder Pürierstab.
Die Blaubeeren müssen erstmal für mindestens 4 Stunden in den Tiefkühler. Am besten schon am Vortag. Dann einfach die tiefgefrorenen Beeren in den Standmixer geben und los geht’s! Sind sie schön fein püriert, gibt man einfach nur noch den Joghurt dazu und mixt ihn kurz unter.
Wem die Süße der Beeren nicht ausreicht, kann mit etwas Honig nachsüßen.
Im Handumdrehen ist die beerige Erfrischung fertig und soooo lecker!
Probiert es mal aus – funktioniert übrigens auch mit anderen Beeren und Früchten. Als Himbeer-Frozen-Yoghurt ist es ein Traum in rosa ;-)
Das Rezept gibt es wie immer zum abspeichern oder ausdrucken als PDF-Datei – beeriges Frozen-Joghurt Rezept.
Genießt den Sommer!
Hier geht’s zu meiner Rezeptsammlung
