![Frohe Weihnachten 🎄! Frohe Weihnachten 🎄!](http://m3.paperblog.com/i/125/1251141/frohe-weihnachten-L-RJ0f1J.jpeg)
Daher habe ich eine festliche Gewürztorte für euch kreiert! Feines Marzipan trifft Schokolade, winterliche Gewürze und fruchtiges Orangenaroma.
Für alle, die so wie ich Orangenmarmelade aufgrund des bitteren Eigengeschmacks nicht mögen , empfiehlt es sich, die Marmelade aus filetieren Orangen selbst zu kochen. Da man die Schale entfernt kommen auch keine Bitterstoffe in die Marmelade. (Das Rezept reiche ich im neuen Jahr nach 😊)
![Frohe Weihnachten 🎄! Frohe Weihnachten 🎄!](http://m3.paperblog.com/i/125/1251141/frohe-weihnachten-L-i_vC1Y.jpeg)
Mit diesem weihnachtlichen Rezept verabschiede ich mich in die Feiertage und wünsche euch allen ein schönes, besinnliches Weihnachtsfest im Kreise eurer Lieben und erholsame Feiertage!
Alles Liebe,
Irene
![Frohe Weihnachten 🎄! Frohe Weihnachten 🎄!](http://m3.paperblog.com/i/125/1251141/frohe-weihnachten-L-JEMEWf.jpeg)
170 g Mehl
7 Eier
90 g Walnüsse
120 g Zucker
80 g dunkle Schokolade
2 EL Kakaopulver
5 EL Öl
1/2 Backpulver
Orangenzesten
Zimt (gemahlen)
Cardamom (gemahlen)
Nelken (gemahlen)
Marzipan
Orangenmarmelade
200 g dunkle Kuvertüre
350 ml ObersZimt, Cardamom & Nelken (gemahlen)
und so geht's:
![Frohe Weihnachten 🎄! Frohe Weihnachten 🎄!](http://m3.paperblog.com/i/125/1251141/frohe-weihnachten-L-e8YQyQ.jpeg)
Mehl, Gewürze, Backpulver, Nüsse und Schokolade sowie Kakao werden in einer Schüssel vermischt.
Anschließend hebt man nacheinander Eischnee sowie das Mehl-Nüsse-etc-Gemisch unter.
![Frohe Weihnachten 🎄! Frohe Weihnachten 🎄!](http://m3.paperblog.com/i/125/1251141/frohe-weihnachten-L-yRJnOh.jpeg)
Während der Tortenboden auskühlt, kann man die Marzipanschicht vorbereiten, dabei wird das Marzipan etwa 5 mm dick ausgerollt - damit das Marzipan nicht an der Arbeitsfläche kleben bleibt, empfiehlt es sich, etwas Staubzucker als Untergrund zu verwenden. Aus dem Marzipan schneidet man eine Tortenformgroße Scheibe aus.
Weiters kann gleich das Schokoobers vorbereitet werden: dafür wird die Schokolade (geraspelt) mit etwas Obers geschmolzen und kühl gestellt. Während die Schokolade überkühlt, wird das restliche Schlagobers aufgeschlagen, wobei ich empfehle das Obers nicht ganz zu steif zu schlagen. Die auf Zimmertemperatur abgekühlte Schokoladecreme kann nun vorsichtig mit den Gewürzen unter das Schlagobers gehoben werden. Tipp: sofern man beim Tortenboden mit den Gewürzen vorsichtig ist, kann man in diesem Schritt die nötige Würze in die Torte bringen.
Nach dem Überkühlen schneidet man den Tortenboden 2mal auseinander.
![Frohe Weihnachten 🎄! Frohe Weihnachten 🎄!](http://m3.paperblog.com/i/125/1251141/frohe-weihnachten-L-OkjhMi.jpeg)
Auf den untersten Tortenboden verstreicht man großzügig Orangenmarmelade, legt die Marzipanscheibe drauf und streicht nochmal Orangemarmelade auf, bevor man den 2. Tortenboden aufsetzt. Auf den 2. Tortenboden verteilt man nun etwa die Hälfte des Schokoobers und setzt den 3. Tortenboden auf. Mit dem restlichen Schokoobers wird die Torte eingestrichen und über Nacht kühl gestellt.
![Frohe Weihnachten 🎄! Frohe Weihnachten 🎄!](http://m3.paperblog.com/i/125/1251141/frohe-weihnachten-L-UBzKaX.jpeg)