500 g Ofennudeln
100 g Hirtenkäse
100 g geriebene Goudekäse
200 ml Milch
200 ml Joghurt
3 Eier
etwas Salz
1 Teelf. schwarze Pfeffer
eine Handvoll frische Petersilie
- Ein rechteckige Auflaufform (23 cm-36 cm) leicht einfetten und beiseite stellen.
- Ofennudeln nach der Packungsanleitung bissfest kochen, abtropfen lassen. In einem Schüssel mit kaltem Wasser füllen und die Nudeln darin kurz (ca. 4-5 Minuten) lassen, nochmal abtropfen lassen.
- Den Ofen auf 200 °C bei Umluft vorheizen.
- Die Nudeln in die Auflaufform geben. 50 g geriebene Goudakäse beiseite stellen und die restliche Zutaten in die Käse geben, alles mit Hand gründlich vermischen. Die restliche Goudakäse darüber bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldgelb backen.
- Mit feingehackte Petersilie garnieren und servieren.