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Wollt ihr eure Weihnachtstafel oder Silvesterparty kulinarisch und optisch aufpeppen? Dann habe ich einen heißen Tipp für euch: wie wäre es mit Frischkäsekugeln?! Neugierig geworden? Dann werft gemeinsam mit mir einen Blick in das Buch „Frischkäsekugeln für die Party" von Sabrina Fauda-Rôle, erschienen beim Bassermann Verlag, einem Unternehmen der Verlagsgruppe Random House GmbH.
Das Prinzip ist leicht erklärt: Frischkäse wird mit verschiedenen Zutaten wie zB Kräutern, Gewürze, Käsesorten von Ziege, Schaf und Kuh, etc. verfeinert und von einer aromatischen Hülle aus Trockenfrüchten, Nüssen oder Saaten ummantelt.
Die Rezepte sind in folgende Kategorien unterteilt:
- Frischkäse + Käse
- Frischkäse + Gemüse
- Frischkäse + Fleisch
- Frischkäse + Fisch
- Frischkäse exotisch
Zu Beginn des Buches erhält der Leser eine allgemeine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos und detaillierter Beschreibung. Danach folgen auch schon direkt die Rezepte mit Angabe der jeweiligen Vorbereitungs- und Kühlzeit. Der Großteil der verwendeten Zutaten ist in jedem gängigen Supermarkt erhältlich und die Anleitungen sind einfach gehalten. Besonders toll finde ich, dass jedes Rezept durch ein schön angerichtetes Foto (Fotos von Akiko Ida) ergänzt wird, bei dem einen sofort die Lust packt, selbst den Kochlöffel zu schwingen. Auch die einfachen und schnellen Zubereitungen sprechen für sich.
Da die Palette an Rezepten sehr vielseitig ist, findet sich bestimmt für jeden Geschmack das Passende. Weichkäse Nuss, Ziegenkäse Honig, Frischkäse Curry, Schafskäse Kirsch, Avocado Sesam, Pesto Pinienkerne, Radieschen Schinken, Makrele Haselnuss, Wasabi Sesam uvm. laden zum Dippen mit Gemüsesticks, Crackern, Grissinis, Tortilla Chips,... ein oder werden einfach als Brotaufstrich genossen. Perfekt für Partys oder gemütliche Abende im Kreis von Familie oder Freunden.
Fazit: Ein großartiges Buch mit tollen, kreativen Rezepten, die aus Frischkäse mit wenigen Handgriffen ein leckeres Party-Highlight machen. Genial einfach und großer Effekt - ein richtiger Hingucker gepaart mit neuen Geschmackserlebnissen!
© Bassermann Verlag, ein Unternehmen der Verlagsgruppe Random House GmbH
Frischkäsekugeln für die Party
Sabrina Fauda-Rôle
Fotos: Akiko Ida
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