Fried Egg Sandwich To Go
Zutaten:
1 Brötchen
1 Ei
1 EL Butter
Käse (Cheddar, Greyerzer, Edammer)
Das Brötchen aufschneiden. Eine große Pfanne erhitzen, wenn man keine dieser heißen Kochplatten hat, die Butter hineingeben und die beiden Brötchen Hälften mit der Schnittfläche nach unten anbraten. Gleichzeitig - daher die große Pfanne -, das Ei wortwörtlich in die Pfanne hauen. Also, ihr wißt schon. Nicht? Also gut: Das Ei vorsichtig auf der Arbeitsfläche oder am Rand einer Schüssel aufschlagen und rasch - d.h. in rund 0,23 Sekunden - in die Pfanne geben. Und nicht am Pfannenrand aufschlagen. NIEMALS! Warum? Weil dann kleine Eiweißspritzer in der Pfanne sofort anfangen zu braten und dann werden sie schwarz und dann wollt ihr sie rausholen und ihr verbrennt euch an dem Pfannenrand, weil der ja ohnehin schon so verdammt heiß ist und dann kommt eure Mutter in die Küche und sagt, dass sie euch doch immer sagt, dass ihr die Eier nicht am Pfannenrand aufschlagen sollt und dann habt ihr ein Trauma und irgendwann schreibt ihr in eurem Kochblog wie man Eier aufschlägt und ihr kommt nicht daran vorbei zu erwähnen, dass man die Eier nicht an dem verdammten Pfannenrand aufschlagen soll. Ich rede nicht von mir. Wenn das Ei die gewünschte Konsistenz hat und ihr es nach Herzenslust und eigenem Gusto mit Salz/Pfeffer/Tabasco gewürzt habt, bitte wenden - das heißt dann "over easy" - und den Käse auf das Ei geben, so dass er schon in der Pfanne zu schmelzen beginnt. Wenn ihr unachtsam seid und euch der Käse in der Pfanne verläuft, findet einfach jemanden, der den Abwasch für euch erledigt, da ihr ja keine Zeit habt. Sonst würdet ihr ja gar nicht erst ein Fried Egg Sandwich TO GO machen, oder? Jetzt das Ei auf die untere Brötchenhälfte geben, die andere oben drauf, ggf. in der Mitte durchschneiden, schnell den Kaffee mitnehmen und dann sofortRezept drucken