Seit dem vorigen Jahr habe ich gelbe Chilies aus Thailand. Daher weiß ich inzwischen auch, dass die prallen, grünen Schoten zwar gelb werden, aber gar nicht daran denken, irgendwann auch mal rot zu werden.
Sobald die letzten grünen Schoten auch nach Gelb umgeschlagen sind, kann die Ernte der scharfen Schoten beginnen. Erntet man die im Schnitt 4 cm langen Chilies schon grün, tut das der Schärfe keinen Abbruch – die gelben Thai-Chilies haben ungefähr die Schärfe von Habaneros und dürften eher über 100.000 Scoville liegen.
Naturmedizin – empfohlen von Bond, James Bond
Für mich ist das auch eine Art Naturmedizin, die mich vor Infektionen schützen kann. Gerade erst gestern Abend gab es im ZDF den Bond-Film „Ein Quantum Trost“, in dem Bond seinen US-Kollegen Felix Leiter fragt, ob er nicht weiß, dass das Wasser in seinem Drink aus einer Pfütze kommen könnte, in die gerade ein kleines Kind gepinkelt hat.
Die Antwort: „Deshalb esse ich diese Chilies!“
Foto: Klaus Ahrens, Smartphone Huawei P10, CC BY-SA 4.0