Hallo meine Lieben!!!
Heute habe ich mal was völlig neues für euch auf meinem Blog. Eins meiner Lieblingskochrezepte: GEFÜLLTE ZUCCHINI!!!!Das Rezept ist wirklich einfach und schnell und genau richtig für mich, da ich ein totaler Kochmuffel bin, obwohl es mir mittlerweile echt Spaß macht und ich derzeit auch meine Ernährung umstellen möchte. Ich werde bzw. will nicht komplett auf Burger & Co. verzichten aber in der Woche soll mein Essen doch gesünder sein und gerade am Abend möchte ich die Kohlenhydrate weglassen. Aber wie gesagt komplett verzichte ich nicht, da ich allzu gern esse und auch vieles ausprobiere. Ich hoffe Ihr bekommt gerade genau so viel Hunger wie ich und wünsche Euch viel Spass beim nachkochen!!!
Freue mich wie immer über Euer Feedback und mich würde interessieren ob Ihr sowas gerne öfters auf meinem Blog sehen möchtet.
Wünsche Euch nen wundervollen Tag!!!
Rezept für 2 Personen:
- 2 Zucchinis je nach größe der Zucchini (oder auch mehr wie man Hunger hat)- 500g Rinderhackfleisch oder gemischt-1 mittelgroße Zwiebel-halbe Tube Tomatenmark-geriebener Käse zum überbacken-Olivenöl-eine Zehe Knoblauch-Salz & Pfeffer-Chilli Gewürz
Zubereitung:
Den Backofen auf ca. 200 c° vorheizen. Die Zucchinis waschen, halbieren und aushöhlen. Zum aushöhlen habe ich einen Eislöffel verwendet und ging super einfach und schnell. Dann das Hackfleisch anbraten und den Knoblauch dazu geben leise vor sich hin brutzeln lassen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch klein hacken und zum angebratenen Hackfleisch dazu geben und ausserderm Tomatenmark ebenfalls dazu geben. Mit Pfeffer, Salz & gegebenfalls Chilli würzen. Die ausgehöhlten Zucchinis mit Olivenöl leicht einreiben und evtl. nochmal mit Pfeffer & Salz würzen. Dann die Zucchinis in eine ausgefetteete Form legen und mit dem Hackfleisch füllen. Danach beliebig geriebenen Käse drüber geben und ab in den Backofen. Ca. 30-40 Minuten backen lassen und et voila habt ihr leckere gefüllte Zucchinis :)!!!!
PS: Die einzelnen Schritte habe ich euch in Fotos fest gehalten!!!
