Bevor ich zu meinen Eindrücken und meinem Bericht über meinen Wochenendausflug komme, habe ich heute früh aber zu allererst herrliches Baguette aus Dinkelmehl 630 gebacken.
Der Teig wurde schon am Freitagvormittag angesetzt und reifte für 3 Tage im Kühlschrank. Zeit genug um den vollen Geschmack zu bekommen. Welcher Bäcker kann sich das zeitlich leisten ….
Ich will jetzt nicht behaupten, dass ich am Wochenende nichts Anständiges zu essen bekam, aber das Baguette lässt die Backwaren in der großen Stadt schon weit hinten anstellen. :)
Dinkelbaguette, frisch aus dem Backofen
Jetzt aber!
Ein Wochenende auf der “BlogYourfood” in Frankfurt!
Ein Workshop für Foodblogger. Von alten Hasen bis zu Neulingen die noch in der Planung ihres Blog sind, von schon persönlich bekannten und liebgewonnenen bis zu völlig fremden Gesichtern und Foodblogger/Innen war alles vertreten. Die Teilnehmer waren in der Mehrzahl Backverliebte, die süße Fraktion.
Geplant und durchgeführt wurde die Veranstaltung von Tobias und Elena. Und was soll ich sagen, die beiden haben sich in meinen Augen ein Sonderlob verdient. Perfekt geplant, charmante Gastgeber: was will man mehr! Ich muss allerdings auch betonen, alle Teilnehmer durfte ich als liebe, nette Kollegen kennenlernen. Das hat rundum gepasst.
Der Workshop fand von Freitag bis Sonntag im Goldman 25hours Hotel im Frankfurter Ostend statt. Auch wenn ich mein Zimmer etwas zu düster fand, waren wir hier perfekt untergebracht.
Los ging es am Freitag mit einem Kennenlernen bei feinem kalifornischen Rotwein und Walnusssnacks. Fand ich eine gute Idee. Man konnte sich beschnuppern und austauschen und der eigentliche Beginn am Samstag war dann schon einmal ganz entspannt im Kreise von vertrauten Gesichtern. Nach dem Besuch der Kleinmarkthalle waren verschiedene Workshops angesagt. Manches war bekannt, manches völlig neu für mich. Ich fand, es war auch eine gute Mischung zwischen ToDo und Vorträgen. Denn zwischen den Vorträgen war ein Fotoworkshop mit Andrea angesagt. Auch der war interessant, lehrreich und kurzweilig. Am Abend dann ein gemeinsames Essen im Lokal “Das Leben ist schön“. Das Menü hier wurde den Ansprüchen der Foodblogger absolut gerecht.
Am Sonntag dann, nach einem interessanten Vortrag von Tobias und Frederike von Springlane, gab es als Highlight eine Kochsession mit Andrea Schirmaier-Huber. Sie ist die Konditorweltmeisterin. Aber trotz weltmeisterlicher Anleitung musste ich feststellen, dass mir Mehl mehr als Fondant liegt.
Ein mit dem multifunktionalen Küchengerät MyCook zubereitetes Menü rundete die Kochsession ab und war dann auch gleichzeitig der Schlusspunkt eines gelungen Bloggertreffens.
So, jetzt aber ein paar (viele) Fotos vom Wochenende: Viel Spaß!
Zum Start gleich ein hammermäßiges Goodiebag
feiner kalifornischer Rotwein am Freitag zum Kennenlernen
solch ein Workshop-Wochenende benötigt natürlich auch Sponsoren.
Rushhour in der kleinen Großstadt ;)
Am Samstag auf dem Weg …
für mich als Hobbybäcker natürlich besonders interessant:
Fotoworkshop mit Andrea
so sieht das dann in der Praxis aus :)
Feines Menü am Abend
Und ich verrate jetzt nicht wer das meiste genascht hat, gell Johanna …. ;)
die Konditorenweltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber
mein Paradiesvogel, bzw. der Versuch!
Lachs auf kalter Gurkensuppe
Mangosorbet
Kürbis mit Hähnchenbrust
Yushka ist auch ohne Weltmeistertitel die perfekte Linzerkuchenbäckerin
warum bekommen ich nur ein kleines Stück vom feinsten Kuchen?
Und sollte das “BlogYourFood” auch 2015 wieder stattfinden, dann bin ich ganz sicher wieder mit dabei!
Buon appetito
Werner
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