Ich bin kein großer Koch, für mich muss es vor allem schnell und einfach gehen. Trotzdem hatte ich Lust, mal etwas Neues auszuprobieren, als die typischen Spaghetti oder Kartoffeln. Das Rezept habe ich auf allispretty.net gefunden und die Zutaten für den Belag nach Geschmack etwas verändert.
Zubereitung:
Zuerst gebt ihr Mehl, Wasser und Öl in eine Schüssel und knetet es zu einem Teig. Diesen stellt ihr dann in den Kühlschrank. Anschließend schneidet ihr das Gemüse klein. Ich habe mich für Brokkoli, Tomate, Mais und Blattspinat entschieden. Ihr könnt natürlich nach Belieben Zutaten (z.B. Zwiebeln, Basilikum) hinzufügen oder weglassen.
Jetzt holt ihr den Teig aus dem Kühlschrank und rollt ihn dünn! auf einem Backblech aus. Den Teig bestreicht ihr mit Kräuterfrischkäse und belegt ihn anschließend mit dem Gemüse. Der Flammkuchen muss für ca. 20 Minuten bei 175°C in den vorgeheizten Backofen - fertig!