Food of the week #8

Letztens durfte ich bei der lieben Mary einen Gastbeitrag schreiben, während sie im Urlaub war. Danke nochmal hierfür! :* Ich hatte mich für ein easy peasy Tortenrezept entschieden, das ich zusammen mit meiner Mama ausprobiert hatte. Es ist sogar echt gut geworden und wird bald wieder nachgebacken :)
Zubereitung: Einen fertigen Tortenboden mit einem Tortenring umschließen. Zehn Blatt weiße Gelatine auflösen, 450 g Naturjoghurt (3,5 %) mit 100 g Zucker und dem Saft einer Zitrone mischen. 1 El mit Gelatine mischen, Rest unterrühren. 500 ml Sahne steif schlagen, ebenfalls unterheben. Die Joghurtmasse auf den Tortenboden geben und mindestens eine Stunde kalt stellen. Dann eine Packung Himbeer Götterspeise mit nur 250 ml Wasser nach Packungsanleitung zubereiten, 500 g  Tiefkühl Himbeeren unter die noch heiße Masse mischen und auf die Joghurtschicht geben. Die Torte nun nochmal mindestens drei Stunden im Kühlschrank auskühlen und fest werden lassen.
Der fertige Tortenboden weicht nicht so schnell durch, dadurch kann man die Torte gut anschneiden und sie fällt nicht in sich zusammen :)