Food of the week #3

Langsam will ich jetzt mal mehr Struktur hier reinbringen. Ich poste liebend gerne Essen und Rezepte, wenn ich denn mal den Elan habe, mich damit zu beschäftigen. Heute war so ein Tag. Zum Abendessen gab es gefüllte Zuccini mit Seelachs und gemischtem Salat. Ich versuche jetzt wirklich einmal wöchentlich irgendein brauchbares Rezept für euch zu posten, versprochen ;)Zutaten: Zuccini, Pilze, Mais, Tomaten, Paprika, Eisbergsalat, Saure Sahne, Pumpernickel & Weißweinessig.. außerdem noch verschiedene Gewürze.Zubereitung: Die Zuccini halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Gemüse waschen und schneiden, mit der sauren Sahne mischen und würzen. (Wer mag, kann noch Käse hinzufügen.) Ich habe Salz und Pfeffer verwendet und dann noch Pizzagewürz, hat gut gepasst. Masse in die ausgehöhlte Zuccini füllen und für etwa 20 Minuten bei 180° Umluft im Ofen "backen". Den Salat wie gewohnt schnibbeln und mit Weißweinessig, Öl, Salz und Pfeffer anrichten. Den Seelachs dünsten und schließlich alles zusammen servieren. Sehr lecker!