Jan 27, 2015
FOOD | Mein bestes Apfel-Zimt-Porridge
Josi BREAKFAST, FOOD, VEGAN, VEGGIE Frühstück, gesunde Ernährung, Rezept 0 Comments
Gerade wenn es draußen noch so nass und kalt und dunkel ist tausche ich morgens mein Brot gern gegen ein Schälchen warmen Haferbrei, oder Porridge, wie man es heute nennt 
Neben der ganz klassischen Variante ohne Schnickschnack kommt dabei zur Zeit immer öfter eine leckere Variante mit Äpfeln und Zimt auf den Frühstückstisch.
Zutaten:
- 1 Apfel
- etwas Orangensaft (Direktsaft! oder frisch gepresst)
- 1 TL Kokosöl
- Milch (ich nehme Reismilch)
- Haferflocken
- 1 TL Zimt
- Vanille (z.B. aus der Vanillemühle — gibt’s in der Backabteilung)
Rezept:
- Schneidet den Apfel in mundgerechte Stücke
- Gebt den Apfel mit einem Schluck Orangensaft, dem Kokosöl, Zimt und der Vanille in einen kleinen Topf, Deckel drauf
- Lasst das ganze kurz aufkochen und dann bei geringer bis mittlerer Hitze für 5–10 min. köcheln bis die Äpfel weich sind
- Nun Milch und Haferflocken hinzufügen bis ihr eure gewünschte Konsistenz (flüssig, cremig oder fest) erreicht habt
- Das Apfel-Zimt-Porridge in eine Schale füllen, noch etwas mehr Zimt drauf. Fertig!
Wusstet ihr, dass in Haferflocken sogar Vitamine stecken? Neben ihrem hohen Eiweiß- und Ballaststoffgehalt enthalten Haferflocken viele Mineralstoffe sowie die Vitamine B1 und E. Zusammen mit Spurenelementen wie Zink, Mangan und Kupfer sorgen sie für feste Fingernägel und eine gesunde, reine Haut.
Alle weiteren leckeren Rezepte findet ihr hier unter dem FOOD-Tag. Und zu guter letzt sollte ich endlich meine langweiligen Glasmüslischalen gegen ein paar schöne Alternativen austauschen!
