FOOD – HOMEMADE FRIES & DIP.

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FOOD – HOMEMADE FRIES & DIP.

2015/10/10 recipe homemade fries 4

As soon as it gets a bit colder outside, I tend to spend more time at home. This also includes spending more time in my kitchen where I like to try out new recipes or the redoing the ones I love most. That’s why & because I postet the last recipe way too long ago, I have something easy for you to try out: homemade potato fries or as the Brits call them chips. Well, potatoes are loved by the Germans. For all the different styles you can eat them it’s obvious why. Btw, I did this homemade dip that I found in the Cassado magazine – super quick & the perfect companion for our homemade chips.

Sobald es wieder etwas kühler draußen wird, verbringe ich mehr Zeit in meinen eigenen vier Wänden. Während dieser Zeit bin ich auch wirklich gerne in der Küche am werkeln und probiere Neues sowie Altbewährtes aus. Aus diesem Grund und weil das letzte Rezept einfach viiiiel zu lange her ist, gibt’s heute easy selbstgemachte Pommes Frites. Mit des Deutschen liebsten Knolle lässt sich ja so einiges anstellen: Bratkartoffeln, Gratins, Püree, Chips oder ebene die guten alten Pommes. Dazu habe ich übrigens diesen Dip aus dem Cassado Magazin gemacht – super schnell & perfekt zu den Fritten.

what you need?

2 big potatoes (per head!)
Olive Oil
Salt & pepper
Bell pepper powder
Rosemary

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Step 1: Wash potatoes and cut them in even pieces.
Schritt 1: Wascht die Kartoffeln ab und schneidet sie in gleichmäßig breite Scheiben.

Step 2: Soak the potatoes in water for about 15 minutes. Afterwards dry them with paper towels!
Schritt 2: Weicht die Kartoffel-Scheiben für circa 15 Minuten in kaltem Wasser ein. Danach abtrocknen nicht vergessen!

(Step 3: You could start preparing a dip now!)
(Schritt 3: Jetzt könnt ihr bereits euren Dip vorbereiten!)

Step 4: Dash olive oil, salt, pepper and a bit of bell pepper powder in a bowl.
Schritt 4: In einer großen Schüssel vermengt ihr nun Ölivenöl, Salz, Pfeffer und ein wenig von dem Paprikagewürz.

Step 5: Preheat oven.
Schritt 5: Den Backofen vorheizen.

Step 6: Put the potatoes in the bowl with your mixed spices and mix them evenly.
Schritt 6: Rein mit den Scheiben in die Schüssel mit eurer eigens kreierten Gewürzmischung und gut darin mischen!

Step 7: Spread the fries on a baking sheet and add the rosemary.
Schritt 7: Breitet die Pommes auf einem Backblech aus und legt den Rosmarin dazu.

Step 8: Bake the fries at 250° for about 25 minutes to get them crispy. Turn the slices after 10-15 minutes.
Schritt 8: Bei ca. 250° und 25 Minuten werden die Pommes richtig knusprig. Nach 10-15 Minuten die Scheiben vorsichtig wenden.

Step 9: Enjoy the beautiful smell of the rosemary!
Schritt 9: Genießt den wunderbaren Duft des Rosmarins!

Step 10: Let them cool & enjoy with your homemade dip!
Schritt 10: Etwas abkühlen lassen und dann mit dem selbstgemachten Dip schmecken lassen!

FOOD – HOMEMADE FRIES & DIP.
Vicky

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