Focaccia mit Rosmarin und Salz – blitzschnell gemacht

Focaccia – das italienische Fladenbrot

Focaccia – italienisches Fladenbrot

Die Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot, das im Ofen gebacken und aus einem einfachen Teig aus Mehl, Olivenöl und Wasser gemacht wird. Die Focaccia kommt oft mit ihren typischen Vertiefungen daher, die mit den Fingern in den Fladen eindrückt und mit Salz, Olivenöl und oft mit Kräutern belegt werden. Bereits die Römer sollen das Fladenbrot gekannt haben und man sagt, Focaccia sei der Vorläufer der Pizza. Jede Region in Italien kennt ihre eigene Focaccia. Wir haben die einfachste und schnellste Variante ausprobiert und sind begeistert.

Focaccia – vom Frühstücks- zum Apérobrot

Die Focaccia war in Italien ursprünglich Teil des Frühstücks und hat sich im Laufe der Zeit zu einer eigenständigen Zwischenmahlzeit entwickelt. Bei uns ist das Fladenbrot vor allem als Apéroidee oder als Beilage zu Salaten oder Grillgut beliebt. Mit ihren weichen Konsistenz hat die Focaccia die ganze Welt erobert hat!

Focaccia backen, ist einfach und geht schnell. Vor allem, wenn man das einfachste aller Rezepte wählt, bei welchem man den Teig nicht einmal kneten muss:

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Einfache Focaccia mit Rosmarin und Salz

Gericht BrotLand & Region ItalienischKeyword einfach

Zutaten

500 Gramm Mehl
1 1/2 TL Salz
20 Gramm Hefe
4,5 dl lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
Meersalz und Rosmarin zum Bestreuen

Anleitungen

Mehl und Salz mischen, Hefe im Wasser auflösen, dazu geben. Olivenöl darunter mischen. Alles zu einem glatten Teig rühren.
Den Teig mit nassen Händen auf dem Blech ca. 35 cm x 25 cm ausstreichen. 30-60 Minuten aufgehen lassen, Salz und Rosmarin darauf streuen.
Blech in die Mitte des kalten Ofens schieben und bei 220°C ca. 30 Minuten backen.