Zutaten:
- Saft von 2 -3 Limetten (ca. 100 ml)
- ½ Tasse Stevia (Stevita Culinaria)
- 4 Bl. Gelatine
- 300 g Joghurt
- 100 ml Süße Sahne
- Abrieb einer Bio-Limette oder Zitrone
Zubereitung:
Limettensaft, Joghurt, Zucker und Abrieb gut verrühren bis die Masse schön schaumig ist.
Sahne steif schlagen und unterziehen.
Aufgelöste Gelatine etwas abkühlen lassen und unter die Masse rühren.
Mindestens 2 Std. kühl stellen.
Nocken abstechen auf einen Teller geben und mit einem frisch hergestellten Obstsalat z.B. aus Melone, Ananas, Mango, ein paar Nüssen (z.B. Pecannüsse) sowie mit ein bisschen Honig und Limettensaft abschmecken.
Voila, bon apetit!
Wer nicht auf die schlanke Linie achten braucht, kann anstatt Joghurt und Süße Sahne auch Creme Fraiche oder Creme Double verwenden, wodurch die Mouse dann etwas gehaltvoller und etwas säuerlicher, aber nicht ganz so fluffig wird.
Vielen Dank für die Zusendung dieses fluffigen Rezepts an Heidrun Lutz, 4plus-marketing, Nachhaltige Werbung. Die begeistert.