Egal ob für das Osternest oder für den Osterbrunch.
Deshalb habe ich hier für Dich ein sehr schnelles und köstliches Rezept für kleine Hefe-Hasen, die Du auch noch in letzter Minute zubereiten kannst. Viel Freude beim backen!
ZUTATEN375g Mehl1 Pck. Trockenhefe60g Zucker100g Butter 1 Pck. Vanillinzucker1 Eiweiß1 Eigelb 125ml + 1 EL Milch1 Prise Salz
ZUBEREITUNG 1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Trockenhefe vermischen.2. 125ml Milch, Eiweiß, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu zwei ca. 40cm langen Rollen formen.4. Davon jeweils drei Hasenkörper und drei Hasenschwänzchen abschneiden und in Form bringen (siehe Bild)
5. Nun das Eigelb mit 1 EL Milch verrühren und die Hasen damit bestreichen.6. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 15min ruhen lassen.7. Zum Schluss auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft etwa 30min backen.
Guten Appetit!
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