Zutaten:Vorteig:125 g Wasser lauwarm1/2 TL Zucker1 Päckchen Trockenhefe50 g Weizenmehl Typ 405Teig:500 g Weizenmehl Typ 4051,5 TL Salz3 EL Olivenöl240 ml warmes Wasserein Eigelb mit etwas Wasser verquirlt (zum Bestreichen)etwas Sesam oder Kümmel (nach Geschmack zum Bestreuen)Zubereitung:Zunächst wird ein Vorteig angesetzt in dem man die Trockenhefe und den Zucker in eine Schüssel (oder Becher) zusammen mit dem Wasser verrührt und man lässt die Mischung ca. 10 Minuten stehen bis Schaum entsteht.
Zutaten:Vorteig:125 g Wasser lauwarm1/2 TL Zucker1 Päckchen Trockenhefe50 g Weizenmehl Typ 405Teig:500 g Weizenmehl Typ 4051,5 TL Salz3 EL Olivenöl240 ml warmes Wasserein Eigelb mit etwas Wasser verquirlt (zum Bestreichen)etwas Sesam oder Kümmel (nach Geschmack zum Bestreuen)Zubereitung:Zunächst wird ein Vorteig angesetzt in dem man die Trockenhefe und den Zucker in eine Schüssel (oder Becher) zusammen mit dem Wasser verrührt und man lässt die Mischung ca. 10 Minuten stehen bis Schaum entsteht.